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清明時(shí)節(jié)雨紛紛，近期蘇州的天氣晴雨交替。這個(gè)時(shí)節(jié)全國(guó)各地春季蔬菜大量涌入市場(chǎng)，蘇州周邊城市及本地地產(chǎn)蔬菜上市量也穩(wěn)步增長(zhǎng)，整體價(jià)格穩(wěn)中有跌。

春季，各種時(shí)令野菜備受市民喜愛(ài)，比如香椿頭、莧菜、馬蘭頭、金花菜、春筍等，都是餐桌上的必備菜肴。隨著氣溫的逐步回升，綠葉菜上市量增多，批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定。新大白菜上市一段時(shí)間，產(chǎn)量穩(wěn)定，價(jià)格開始下滑，今日的批發(fā)價(jià)格每公斤1.2~1.4元，綜合批發(fā)均價(jià)與上周同期（3月24日，下同）價(jià)格相比下跌33.67%。時(shí)鮮莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富鮮嫩可口，當(dāng)前批發(fā)價(jià)每公斤7元~9元，喜歡嘗鮮的市民可以選購(gòu)，綜合批發(fā)均價(jià)與上周同期價(jià)格相比下跌11.11%。精品菜香椿頭較剛上市時(shí)期價(jià)格斬腰，從上市初期的70元/公斤，下跌至今日的33元/公斤，香椿頭炒蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。腌篤鮮中必不可少的春筍正是上市旺季，貨源充足，價(jià)格實(shí)惠，批發(fā)價(jià)每公斤4元~5元，與上周價(jià)格基本持平。

市場(chǎng)內(nèi)云南、福建蠶豆極致新鮮，綠色生態(tài)，日均上市量100噸以上，貨源充足，今日蠶豆批發(fā)平均價(jià)為5.3元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。蒜薹炒蠶豆也是春季一道美食，新蒜薹批發(fā)價(jià)每公斤8.6元~10元，老蒜薹每公斤2.4元~7.2元，綜合批發(fā)均價(jià)與上周價(jià)格相比下跌20%左右。

當(dāng)前瓜果類蔬菜價(jià)格下跌，黃瓜批發(fā)價(jià)由上周同期的3.1元/公斤下跌至今日的2.1元/公斤，跌幅32.26%；佛手瓜、西葫蘆、冬瓜、西紅柿、青椒價(jià)格不同程度下跌，今日批發(fā)均價(jià)分別為3.7元/公斤、1.7元/公斤、1.05元/公斤、3.5元/公斤、3.8元/公斤，與上周同期價(jià)格相比分別下跌11.9%、39.29%、22.06%、10.26%、13.64%。價(jià)格下跌的主要原因是氣溫回升，北方產(chǎn)區(qū)大棚瓜類進(jìn)入盛產(chǎn)期，南方露天瓜類也集中上市，緩解了前期貨源偏緊的局面，價(jià)格季節(jié)性下跌。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)為1.96元/公斤，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比下跌11.11%，僅青菜價(jià)格上漲；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)為2.84元/公斤，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比下跌0.87%。

2026.3.31